İçli Köfte
Kayseri usulü, ince bulgurla hazırlanan haşlanmış içli köfte; dana kıyması, ceviz ve baharatlı iç harçyla. Üzerine tereyağlı salça sos gezdirilerek servis edilir.
İlgili ürünler
-
Kayseri Mantı
El açması, geleneksel Kayseri mantısı kıymalı iç harçla doldurulmuş minik hamur taneleri yoğurt eşliğinde servis edilir.
-
Çıtır Tavuk
Baharatlı çıtır tavuk parçaları, sos ve çıtır patates kızartması ile sunulur.
-
Yağlama
Özel Kayseri şebiti arasına serilmiş dana kıymalı harç domatesli sos ve baharatlarla zenginleştirilip yoğurt eşliğinde servis edilir.