İçli Köfte
Kayseri usulü, ince bulgurla hazırlanan haşlanmış içli köfte; dana kıyması, ceviz ve baharatlı iç harçyla. Üzerine tereyağlı salça sos gezdirilerek servis edilir.
İlgili ürünler
-
Kayseri Mantı
El açması, geleneksel Kayseri mantısı kıymalı iç harçla doldurulmuş minik hamur taneleri yoğurt eşliğinde servis edilir.
-
Kağıtta Pastırma
Tereyağı, domates ve biber ile harmanlanıp Kayseri pastırmasıyla fırınlanarak hazırlanır.
-
Bamya Çorbası
Taze bamya, kuzu kuşbaşı ve geleneksel baharatlarla tatlandırılmış Konya usulü çorba.